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Écrit par Catherine Lara
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Dimanche, 25 Mars 2007 22:25 |
Des microbiologistes de l'Université Catholique de Quito ont recréé des cultures de levures de chicha de maïs à partir d'un échantillon extrait de jarres récemment découvertes dans un contexte funérarie du site La Florida (nord de Quito), remontant à 540 a.d. Les scientifiques ont ainsi pu ressusciter cette chicha préhispanique, et espèrent que de futures analyses des micro-organismes en question (dont la nature demeure inconnue), jetteront quelques lumières sur la microflaure précolombienne de la région.
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Mise à jour le Mercredi, 16 Septembre 2009 11:59 |
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